Gli amanti del pesce e delle prelibatezze del mare saranno preoccupati per la notizia.Unostudio condotto dall’Università di Glasgow sostiene che i gusci dei frutti di mare più popolari stanno diventando fragili a causa dell’aumentata acidità degli oceani.Il che lascerebbe le cozze più vulnerabili ai predatori ed alle correnti oceaniche.
I ricercatori ritengono che lo stesso problema potrebbe minacciare anche le ostriche e altri molluschi.Gli oceani stanno diventando più acidi, a detta degli esperti, perché assorbono l’anidride carbonica atmosferica che contribuisce al cambiamento climatico.L’aumento dell’acidità riduce il numero di ioni di bicarbonato nel mare, che sono vitali per la creazione dei gusci dei molluschi bivalve.I gusci sono costituiti da carbonato di calcio e da materiale organico, prodotto da un processo noto come biomineralizzazione. L’esterno poi è composto di calcite e lo strato interno è costituito da aragonite.
