A cura di nocensura.com
Del fatto che organismi sovranazionali come
Unione Europea, ONU e FAO stiano promuovendo l'alimentazione a base di insetti, ne abbiamo parlato a più riprese, sin dal 2012.
L'Unione Europea ha erogato persino dei contributi per le aziende che promuovono pietanze a base di insetti e vermi. Tanto che in giro per l'Europa sono spuntati alcuni ristoranti con questo tipo di cucina.
Ma un ottimo veicolo pubblicitario sono le grandi fiere: al famoso
Salone del gusto, per esempio, era possibile assaggiare cavallette e altre "
prelibatezze", e sono moltissimi coloro che hanno avuto il coraggio di assaggiarli: più di quanti pensiamo. Con queste iniziative, cibarsi di insetti sta diventando una cosa chic, esclusiva. Ed i pochi ristoranti che li servono, lo fanno a peso d'oro.
Pur con grande calma, con un lavoro 'certosino', stanno introducendo gli insetti nelle abitudini alimentari anche degli occidentali.
Anche l'EXPO sarà una imperdibile occasione per promuovere cibo a base di insetti: non solo, anche alghe e altre "prelibatezze". Di seguito il video.
Tratto da
nocensura
